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皮蛋瘦肉粥(5/5)
大米洗净加水煮开后小火慢熬，稍微多点水，中途最好不用加哦～
皮蛋切小块，瘦肉切丝或末用料酒姜丝盐腌制。
时不时搅拌锅里，待米粒煮熟饱满，开始有微微开花（半小时左右），下姜丝，皮蛋，搅拌均匀，继续煮
继续煮半小时左右，保持搅拌哦，以免糊锅，米粒基本都大开花，粥基本粘稠，水变少时下肉丝
煮15-20分钟左右调味撒盐胡椒粉，起锅。洒葱花～可以加肉松哦～超级美味～