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椰子馅饼(3/8)
饼皮：黄油隔水加热融化，加入砂糖搅拌至糖溶解。关火待黄油稍微凉后，加入蛋液40K，快速搅拌至两者完全融合。加入低粉和泡打粉揉成面团备用。
馅料：黄油隔水加热，加入白糖和余下蛋液搅拌均匀。筛入低粉，加入椰蓉和椰丝、椰浆搅拌均匀，这样椰蓉馅料就做好了！
饼皮原料揉成圆柱，分出十等分
把饼皮按压至模具中，注意饼皮越薄烤出来就越酥脆!
将馅料填入饼皮中，如想馅料有蓬松的感觉，可以将馅料填的满一些！
烤箱预热190度，上下火中下层，烤制25分钟即可！如想颜色金黄些可以在还剩下十分钟时刷一层蛋液在表面，那样烤出来的馅饼就很金黄了
出炉喽！刷了蛋液颜色很好呢