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美味拉面(0/8)
面粉中加入盐和花生油，水，揉好
分成若干小剂子
把面剂子搓成长条，抹上油，放在案板上，盖好保鲜膜醒半小时以上
醒面时把菜炒好，我今天的菜分别是虾皮炒咸菜，黑木耳，鸡腿菇，火腿肠，鸡蛋切丝爆炒，还有一个酱爆肉丝
开始做面，取一条面放在案板上，用手压成牛舌状，用擀面杖在中间压一条痕
两手捏住两端抻长，再从中间一扯，一分为二，一头分开，一头连住，使面的长度长了一倍
锅里水烧开，放入拉好的面，煮熟，捞起来就好了
可以吃汤面也可以吃拌面，我喜欢干拌的，再加些自制的辣油，美味极了