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美味拉面的做法

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美味拉面

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自己喜欢吃拉面，外面买的有拉面剂，吃多了不好

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面粉 500g

、

盐少许

、

花生油少许

、

咸菜 200g

、

虾皮少许

、

肉丝 250g

、

鸡蛋四个

、

鸡腿菇一个

、

火腿肠一根

、

黑木耳少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉中加入盐和花生油，水，揉好
步骤2/8 点击查看大图
分成若干小剂子
步骤3/8 点击查看大图
把面剂子搓成长条，抹上油，放在案板上，盖好保鲜膜醒半小时以上
步骤4/8 点击查看大图
醒面时把菜炒好，我今天的菜分别是虾皮炒咸菜，黑木耳，鸡腿菇，火腿肠，鸡蛋切丝爆炒，还有一个酱爆肉丝
步骤5/8 点击查看大图
开始做面，取一条面放在案板上，用手压成牛舌状，用擀面杖在中间压一条痕
步骤6/8 点击查看大图
两手捏住两端抻长，再从中间一扯，一分为二，一头分开，一头连住，使面的长度长了一倍
步骤7/8 点击查看大图
锅里水烧开，放入拉好的面，煮熟，捞起来就好了
最后一步点击查看大图
可以吃汤面也可以吃拌面，我喜欢干拌的，再加些自制的辣油，美味极了

小贴士

揉面粉时，水要一点一点加，稍微揉硬一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-13

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