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芋香排骨煲(6/16)
准备所有食材，肋排斩件洗净沥干水
排骨用容器装起，放甜酱、排骨酱、鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、腌制30分钟以上。（最好早上腌好下午做菜，入味。）
芋头去皮洗净切成大块，蒜头去皮留整瓣
炸粉用一容器加水兑好
把腌好的排骨均匀沾上炸粉（炸粉没用完别倒掉等会还要炸芋头）
锅里放适量食用油烧热至起泡，把腌好的排骨放下去中火炸至略带焦黄色
捞起沥干油放在一旁备用
芋头均匀沾上炸粉
保持热油锅，把沾好炸粉的芋头和蒜头放下去拖一下油捞起
沥干油，油倒起锅里剩一点底油
再次烧热锅，倒下排骨、加鲍鱼汁、白糖、老抽大火翻炒几下上色增香
倒下芋头加水，（浸平食材量）翻炒均匀后遮上锅盖中火焗10分钟左右
酱汁所剩不多时准备一个砂锅
锅底抹点食用油，放下葱头部分
把焗好的排骨芋头铲起放进砂锅中，遮上盖子中火煮至锅身热透（1分钟）即可原煲上桌。
香味四溢，热气腾腾的排骨煲可以享用了！