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鱼头豆腐汤(5/8)
将鱼头一分为二，洗干净里面的血渍。
用料酒将鱼头腌制一下，去腥味。
切好豆腐块，备用。
葱姜蒜切好备用。
锅烧热，放进少量的油，把鱼头放入，小火慢煎，煎至两面略焦黄。
倒入开水没过鱼头，小火煮至沸腾，改中火煮十分钟就会呈奶白色，这时候放入豆腐，再煮五分钟。
放入鸡精、盐和葱姜蒜。
最后撒上些小葱，就可以啦～开动！O(∩_∩)O