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下馆子必点菜之二——油炸冰淇淋(原创)(5/9)
先来展示一下要用到的材料和工具。(想吃多少个就用多少片吐司,喜欢冰淇淋多点的就多准备点冰砖。)
取一片吐司,用擀面杖擀成薄片,来回多滚几次,尽量压结实点,用同样的方法把所有吐司都擀成薄片。
挖一点冰砖放在擀薄的吐司片上,把吐司对折起来,用一只碗使劲扣住,用力压下去,使吐司的边缘粘住,粘得越来越好。(如果想吃大一点的油炸冰淇淋,可以用另一片吐司盖上去,用同样的方法操作就可以了。为了可以清楚地拍照,我特意拿了这个透明的碗来扣。)
把印痕周围多余的吐司撕下来不用。(别扔掉,压过的吐司味道也挺好的,别浪费了哦。)
盖上保鲜膜,在冷冻室冻一夜,注意是冷冻,不是冷藏。(可以一次性多做点,放在冷冻室里,什么时候想吃了,就拿几个。)
起锅热油,油稍微多一点点,等油温升高,放入做好的吐司冰淇淋。(在冷冻室里的冰淇淋可以等油温升得差不多了再拿出来。做这些动作的时候动作一定要快,不然里面的冰淇淋就化了。)
炸好后趁热吃。否则就会像我一样,为了拍过程照已经有点炸过头了。
还有拍成品照,左拍拍,右拍拍,导致里面的冰淇淋已经有点化了。
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