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黄金蛋糕(1/12)
准备好所有材料
牛奶，黄油，糖粉40克混合放入锅中煮开后放凉备用，凉至和手温差不多的温度
将玉米粉和低粉一起过筛后加入放凉的黄油牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入朗姆酒，搅拌均匀，蛋黄糊完成
蛋白加柠檬汁打至粗泡，加入80克糖粉
打至接近干性发泡状态
分三次将蛋白和蛋黄糊混合，不能划圈搅拌，以免消泡
拌好的蛋糕糊应该是浓稠的状态，烤盘垫烘焙纸，蛋糕糊从较高处慢慢倒入烤盘
烤箱预热170℃，预热完成后转150℃放入烤盘，烤30分钟左右
出炉倒扣放凉
切块，开吃。。。