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一个人的素麻婆(4/4)
豆腐切小块，烧开水加点盐把豆腐过一下水捞起备用
蒜和姜切末，蒜苗切末，香葱切小段备用
锅里热油下姜蒜末爆香后放豆瓣酱，炒香后加一点水，下入豆腐和胡萝卜片，水量够把豆腐煮几分钟就可以了，加一点儿生抽
水量减少但还不至于干了的时候，勾水淀粉，调入鸡精，加入蒜苗末和香葱段，和匀出锅，撒点花椒面儿，没有花椒面儿就淋点儿花椒油