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清蒸钳鱼(4/4)
已经准备入锅蒸了！要开水入锅。把钳鱼处理干净，在鱼背上划几刀.码上葱丝姜丝，抹一点点盐.宝宝吃就不要放料酒了。最后淋点点蒸鱼豉油准备入锅。蒸9分钟。
关火后千万不要揭盖，过8分钟后再揭。关火后就开始熬芡汁儿。淀粉加水加点点蒸鱼豉油，糖搅拌均匀小火熬开即可。
把葱丝姜丝夹出来淋上汁儿。
最后放葱丝和芹菜叶淋上油就好了。