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山药黄豆肉骨汤(9/9)
准备好所有食材，黄豆需要浸泡。山药去皮切块。
锅中将水烧开，放入肉骨氽烫约3分钟，捞起后用水冲净沥干。
肉骨放入锅中，加5倍水用大火煮开，开盖后放入葱姜。
倒入泡好的黄豆。
加些料酒去腥。加盖用大火煮开。
加入适量醋，让钙质充分析出。煮开后转用文火炖约90分钟。
开盖后加入山药和香菇，继续炖30 分钟。
加入适量盐和鸡精调味。
再煮一小会儿即可关火。