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秘制鸡翅(1/5)
鸡翅放入热开水中煮一下，捞出后在正反面各划一刀备用;
烧热锅，把鸡翅排放好煎至两面金黄色;
在煎好的鸡翅中放入姜片、蒜粒、少许料酒，翻炒片刻后 加入两碗清水，盖上盖子焖煮;
待水煮开后，放入香叶、八角、辣椒段、少量冰糖，盖上盖子继续小火焖煮;
把汁收的差不多就可以上锅，洒上葱花就可以啦。