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香菇炖鸡(0/5)
干香菇和笋干用温水发备用,鸡切大块.
锅中水烧开后,把鸡块倒入锅里焯一下,去除血水,捞出鸡块备用。
砂锅里放热水后,把鸡块放进。加入料酒和姜片,开始炖,大火烧开后转小火.
20分钟后加入香菇和笋干。30分钟后加盐和鸡精.
最后放入适量枸杞就可以了.枸杞不能太早放哦,煮时间长了会变黑而且易碎,影响汤的味道。