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婚礼原味翻糖花纸杯蛋糕 cup cake(4/19)
准备好材料,泡打和低粉混合,盐和白砂糖混合。黄油室温软化。烤箱预热180度
黄油用打蛋器打至泛白后加入三分之一的白砂糖,搅拌均匀。
打至体积膨胀后再加入剩下的白砂糖,搅拌均匀。
打入鸡蛋,搅拌均匀。
筛入三分之一的粉类,用刮刀在盆底以切拌摩擦的手法混合均匀
加入三分之一的牛奶,快速搅拌均匀。
再依次加入三分之一的粉量→三分之一的牛奶→三分之一的粉量→三分之一的牛奶
搅拌好的面糊
入膜,入预热好的180℃烤箱烘烤30分钟,我的烤箱差不多20分钟。
哈哈,我最喜欢看他们爆起来的样子!
好后出炉晾凉。
晾凉的时间就做翻糖吧!取适量的红色翻糖膏,撮成小球,压扁。
拿下一片卷起来当花芯
拿起第二片包在外面一层,稍稍掰开点花瓣
以此类推,休整花瓣造型。
放在晾花架上晾干。我也不知道这个晾花架是不是这样用的-_-|||我就往上一放-.-
再做一些备用
最后用红色和白色的奶油做装饰,放上晾干的翻糖花,撒点糖珠就ok啦!
成品图