我也做个豆腐饼(2/4)
这里就不上图了，没拍。豆腐去水捏碎，胡萝卜、香菇、葱切碎。混在一起搅拌。
加入盐，生粉，鸡蛋，味精，糖，搅拌。辅料的用量我是按照我的总量来估计的，搅拌完可以用舌头尝一下咸淡。做菜最重要的就是开心！
我觉得捏成饼很难，直接用勺子舀一勺放油锅里，就是小饼状了。火不要大，下面有点硬了慢慢翻过来，金黄色就好，豆腐里面是不会硬的，就是软的，硬了就焦了！
一开始没经验，慢慢做几个就好多了。