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方笋干肉酱(0/7)
五花肉去皮，剁成肉末。
泡发的干笋切末，用酱油腌渍半小时。（50g方笋干泡出来还是挺多的，不用担心不够。）
姜蒜剁成末，混在一起没关系的哈。
锅烧热植物油，下入姜蒜爆香。下郫县豆瓣酱、昭通酱，炒香，下肉末。
肉末炒出油，入味后放入一小碗热水。
中火熬制，水份收干后放盐（因为可以吃好多次的，需要多放点盐，避免变质。）
稍冷后盛在玻璃瓶里。两大瓶！