椒盐小酥肉。(
4
/4)
五花肉买回来清洗干净用刀切成一厘米厚的块,加入少许盐,倒入适量生抽和老抽。放少许鸡精,打入一个鸡蛋将30克嫩肉粉,20克面粉倒入,搅拌均匀,搁置三十分钟。
锅洗净。倒入六百毫升植物油,待到油烧至八九成热时,将腌好的肉块放入油中,炸至金黄色捞出,
炸好的酥肉重新再倒入锅中复炸一遍这样炸出来的酥肉外焦里嫩。非常可口!
炸好的酥肉撒上椒盐粉就可以开吃了。,很美味很香的。