准备好所有辅料:洋葱丁、蒜末、培根丁、蘑菇切片煸炒、西兰花过开水。煮意大利面，深锅开水后，面成扇形入锅，可放适量盐和橄榄油。煮十分钟左右，可以尝尝，不熟继续煮。。 面煮好捞出，用少量橄榄油拌匀备用。 橄榄油热锅（或黄油），倒入之前准备好的食材翻炒一两分钟后倒入淡奶油或牛奶，还有两片芝士，然后再放面一起翻炒，记得放盐。 关火以后，迅速倒入蛋清拌匀，然后装盘。