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香煎地瓜饼(1/4)
地瓜蒸熟，压碎成粉状，冷却备用。
糯米粉加入适量白糖、温水，拌匀，再加入地瓜。
倒入压碎的地瓜粉，揉成光滑的面团，静止十五分钟。
取小份压成小饼后，锅里放多点油，煎成金黄色即可。