1、准备面粉 2、将面粉加入适量的开水，边加边搅成絮状，然后加入适量分量外的干粉 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置片刻，醒面（图中的面团还没有完全揉匀哈请忽略） 4、香葱切成碎末，准备芝麻椒盐，将适量的色拉油放入锅中加热冷后放入适量的面粉即是油酥，面和油的比例是1：1） 5、操作台上洒少许干粉防沾，将面团擀成薄片

6、刷上油酥，洒香葱、椒盐、芝麻 7、用小刀在饼的边缘划上若干等份 8、一片片的重叠的包起来 9、叠好后收口向下，再次擀成薄片 10、平底锅烧热后放入适量的油 11、将饼放入煎至两面金黄 12、可以切块装盘享用，也可以用筷子拨撒成小片

非常的酥脆

来块不？