先捏两个饭团，做成上小下大的企鹅身体的形状，再用一块海苔，中间剪个圆洞，包在饭团上，再用保鲜膜包着捏紧。胡萝卜条开水煮过后绕在脖子处，背后用两小段生的意大利面，将胡萝卜条固定在饭团上，做成围脖。蛋白用粗习惯刻出两个圆，再贴上小小的圆形海苔（小圆点）做成眼睛即可。

毛豆用盐水煮熟，芦笋开水烫过后用火腿包上在平底锅里煎一下，鸡腿肉切块后加盐，胡椒粉，料酒和咖喱粉腌好，在平底锅里煎熟。鸡蛋煮熟后切花。

水果切好后在盐水里过一下，可以防止水果氧化。