带着厚厚的微波炉手套，拿起小牙刷，准备将张牙舞爪的螃蟹冲洗干净；然后再用剪刀把螃蟹对半剪成两半。
将生姜葱切片之后，放入2茶匙食用油入锅，再把生姜葱放入锅内翻炒。
等生姜葱的香味出来的时候，把洗干净的螃蟹放入锅内，大火翻炒3分钟左右出锅放入空盘内。
将胡萝卜，洋葱，土豆等配料切丁放入锅内翻炒2分钟左右，再倒入200g的青咖喱和满满一罐子的椰浆。用大火煮开之后再转中火，这时候可以把刚刚炝过锅的螃蟹倒进去一起煮了。
用中火煮5分钟之后，再转至小火慢炖20分钟左右。这时候的咖喱汁才可以变得浓稠，螃蟹才能更加入味儿！
这就是完成版的泰式咖喱蟹啦！别忘了切几片青柠檬进行点缀哟！
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