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泰式咖喱蟹的做法

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泰式咖喱蟹

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那天生日聚会，好伙伴特地从外地赶来为我庆祝。这道泰式咖喱蟹是今年夏天，我们一起去旅行时满满的回忆。亲自尝试一道我们都喜欢的菜，是对友谊最大的肯定。

食材清单加入采购清单

海蟹 6只

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半颗

、

土豆半颗

、

青咖喱 200g

、

椰浆 1罐

、

白砂糖 2茶匙

、

生姜 8片

、

青葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带着厚厚的微波炉手套，拿起小牙刷，准备将张牙舞爪的螃蟹冲洗干净；然后再用剪刀把螃蟹对半剪成两半。
步骤2/6
将生姜葱切片之后，放入2茶匙食用油入锅，再把生姜葱放入锅内翻炒。
步骤3/6
等生姜葱的香味出来的时候，把洗干净的螃蟹放入锅内，大火翻炒3分钟左右出锅放入空盘内。
步骤4/6
将胡萝卜，洋葱，土豆等配料切丁放入锅内翻炒2分钟左右，再倒入200g的青咖喱和满满一罐子的椰浆。用大火煮开之后再转中火，这时候可以把刚刚炝过锅的螃蟹倒进去一起煮了。
步骤5/6
用中火煮5分钟之后，再转至小火慢炖20分钟左右。这时候的咖喱汁才可以变得浓稠，螃蟹才能更加入味儿！
最后一步点击查看大图
这就是完成版的泰式咖喱蟹啦！别忘了切几片青柠檬进行点缀哟！

小贴士

咖喱很关键，个人推崇青咖喱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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