买回来的肋排用水洗净放入锅中焯掉血沫。（锅里加少许料酒、花椒和大料去腥）。焯完捞出用温水冲净备用。
两小瓶盖量的薏米洗净备用。薏米有祛湿、增强免疫力的功效。
砂锅中放入焯好洗净的排骨、葱段、姜片和白芷，一次性加入足量的水
第一次小火炖煮期间准备其他食材：玉米切段（容易入味，吃起来也方便）胡萝卜、山药切滚刀块儿，装盘备用。
小火炖煮四十分钟左右下入玉米胡萝卜和山药，中火煮开转小火再炖大约四十分钟。（为了鲜香浓郁的汤，要有耐心哟^ ^）
出锅前根据个人口味放入少量的盐和白胡椒粉。一锅香浓鲜甜的排骨汤就做好啦～
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