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胡萝卜玉米排骨汤的做法

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胡萝卜玉米排骨汤

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天气日渐转冷，来一碗香浓鲜美的汤再滋补不过了，只需准备好材料，做起来也很简单，掌握好火候就可以啦～

食材清单加入采购清单

肋排 2根

、

玉米 1根

、

胡萝卜

、

山药

、

薏仁米少许

、

葱

、

姜

、

白芷

、

花椒

、

大料

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的肋排用水洗净放入锅中焯掉血沫。（锅里加少许料酒、花椒和大料去腥）。焯完捞出用温水冲净备用。
步骤2/7 点击查看大图
两小瓶盖量的薏米洗净备用。薏米有祛湿、增强免疫力的功效。
步骤3/7 点击查看大图
砂锅中放入焯好洗净的排骨、葱段、姜片和白芷，一次性加入足量的水
步骤4/7 点击查看大图
大火煮开转小火炖四十分钟。
步骤5/7 点击查看大图
第一次小火炖煮期间准备其他食材：玉米切段（容易入味，吃起来也方便）胡萝卜、山药切滚刀块儿，装盘备用。
步骤6/7 点击查看大图
小火炖煮四十分钟左右下入玉米胡萝卜和山药，中火煮开转小火再炖大约四十分钟。（为了鲜香浓郁的汤，要有耐心哟^ ^）
最后一步点击查看大图
出锅前根据个人口味放入少量的盐和白胡椒粉。一锅香浓鲜甜的排骨汤就做好啦～

小贴士

白芷：[性味归经]辛，温。归肺、胃经。 [功效]祛风，有通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。在炖煮汤品中可以加少许，既能有益身体又能增香提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-14

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