把盐和一半面粉,黄油除外所以材料混合拌到有微小气泡
滚圆放在干净的盆内,包上保鮮膜,放在28度室温下1小时
面团发到2.5倍大,用手指粘干粉在顶部弄个洞,无快速回缩就表示面团发好了,温度不够可以延长时间,我是放阳台上太阳下发的
包上保鲜膜放在35度左右二次发酵,我放烤箱发的,如果烤箱没这功能,可以下层放开水上面放面包胚,关紧门。发酵30分钟左右
发酵到大1.5倍,取出,刷上全蛋液烤箱预热200度
烤箱预热好后,放入烤箱调到180度烤18—20分钟,中层烤
把盐和一半面粉,黄油除外所以材料混合拌到有微小气泡