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苏格兰蛋(4/10)
备好的肉糜加橄榄油，料酒，胡椒粉，盐调味。然后朝一个方向上劲，没有达到这个效果，就会像我一样，成品看着比较松散
同时鹌鹑蛋在锅里煮熟
剥壳裹生粉
裹好生粉的蛋在外面再包层肉糜
在手心里搓圆，外面裹面包糠
放油锅高温开炸
调汁，热锅放黄油
咖喱和少许生粉，调匀
颜色偏淡即可，太浓稠可加水调稀，按个人口味来
最后的成品，很美味，但不可多吃，高温油炸食品！