第一步，吧洋葱，培根切成细丝，蘑菇切成薄片。

第二步，取一容器，放入蛋黄加1/3的奶油混合。

第三第三步，起锅加入黄油至黄油半融化，加入第一步炒香，加入剩下的奶油，煮开加入以煮好的意大利面。

第四步，把第二步加入第三步略微搅拌即可装盘。

煮意大利面，一锅水烧开加少许盐，待水开后加入，意大利面，不同面意大利面的煮制时间不同，详细时间在外包装上都有，我用的是8号细面，煮7分钟。待面煮好后取出沥干水分，如果马上就用，沥下水就好了，如果煮的较多可以用油拌下。切忌不要用冷水冲凉，一般可放在大盘子里自然冷却。