甜面酱和黄豆酱各半 另加少许酱油搅拌均匀(酱油最好选调和酱油味道好一点，如果是普通酱油可以放少许白糖和味精)
锅内倒入油加热后，放姜片，大葱，花椒，大料煸炒(炸酱油放多一点会好吃)
油炒香之后，调小火把葱姜等所有调料捞出去，把肉丁下锅煸炒
肉丁炒的老一点会比较香 然后倒入调好的大酱，加一碗清水
肉丁，大酱，清水搅拌均匀后加入蒜末小火慢熬至粘稠即可
锅刷好后，煮一大锅清水，水开后倒入芹菜丁焯一下，过水即可捞出(芹菜叶也可以过水焯一下捞出来加点酱油就是好吃的小咸菜)
捞出面，摆上菜丝和芹菜丁浇上炸酱 就是好吃的炸酱面啦O(∩_∩)O
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