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牛肉汤烩莜面鱼鱼(4/9)
莜面500克，用约500左右的开水，用筷子搅成絮状。
略晾下倒到面板上，揉成光滑的面团。
将一块面搓成比筷子粗些的条状。
把面条切成小块后，就可以搓鱼鱼了。
牛肉处理成小块，提前加姜片煮熟，大约一小时左右。
将土豆、洋葱、西红柿切成1厘米见方，香菜切末备用。
锅中放入葱段，炸糊后捞出。
将切好的菜及牛肉入锅翻炒后，加入煮牛肉的汤。小火炖煮，大约20分钟后加入莜面鱼鱼，再煮大约2、3分钟关火。
下鱼鱼同时调味，盐、鸡精、胡椒粉。比例都高于平时。出锅后可放入香菜。