安装App
蜜瓜咕咾肉(14/16)
前腿肉切成长5厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的片，
用精盐 料酒 家乐鸡粉腌制15分钟
青椒切三角，
哈密瓜挖圆球20个。
葱姜蒜切末
生蛋黄1个（蛋清做他用）干淀粉2勺水适量调成糊，裹到腌好的肉上。
锅坐火上，倒入色拉油烧成六成热，先下一片试试，肉片下去油开始冒大泡油温合适
将裹上蛋黄糊肉逐片下锅 ，肉片均匀裹上糊。
炸成金黄色捞出。
取一小碗，番茄酱一勺，精盐2克 ，
白糖4勺
葱姜蒜末加入
白醋，清水适量兑成碗汁。油锅继续加热至八成热时，将炸过的肉复炸，青椒片用热油浇一下，捞出。
将油倒入容器中，迅速下入对好的碗汁烧开，
水淀粉勾芡，将炸好的肉片 青椒 蜜瓜球快速倒入翻炒均匀出锅。
特点 肉片外焦里嫩，番茄汁酸甜适口。