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【私房小炒】白菜炒虾(2/7)
虾清洗干净，减掉头部的触须和虾脚装盘备用。
白菜切大块，没有胶州大白菜的建议用娃娃菜或者奶白菜代替，味道会更好。
芝麻酱慢慢加水调制成麻汁，不要调的太稀。
锅中热油，加入葱花爆香。关火，加入蚝油，防止锅过热糊锅。加入2茶匙味极鲜，开火，迅速翻炒，加入洗净的虾。
待虾全部变成粉红色时加入洗净的白菜。
翻炒几下加入两大勺的麻汁和适量的盐，继续翻炒。
快出锅之前加入2g王守义麻辣鲜和少量味精，翻炒几下即可出锅。