安装App
简单易成功的白馒头（一次发酵）(3/6)
酵母溶于水，将除水外所有材料放入盆中，搅拌均匀，分多次加入水，开始揉面。
揉面约20分钟，揉到面团光滑细腻，达到三光，即面光，手光，盆光。
将揉好的面团分成12个剂子，搓成圆形，放进蒸锅，开火烧30秒钟，关火静置发酵40分钟。
40分钟后，约发酵至1.5倍，开大火烧12～15分钟，关火，5分钟后开锅，搞定。
又香又白的大馒头出锅啦。。。
内部组织