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薏仁百合皂角木瓜盅(秋补、养颜圣品)(5/6)
先将皂角米和薏仁米温水泡两至三小时(皂角米发至两倍大),百合用温水泡半小时。
将上一步泡好的材料加冰糖,用热水煮沸(据说用热水更能保留食材的营养),转小火煮半小时,期间只需偶尔搅拌。
将木瓜切成一大一小两边,大的一半备用,小的一半用小勺挖出果肉。
在之前的材料煮至半小时后加入木瓜果肉,继续小火煮20至30分钟。
(这一步可省略)昨天剩下的鲜芋仙煮熟,捞出后放到冰水里口感会更加劲道。
将煮好的所有食材放到一起,放凉后承到提前准备好的木瓜盅里,大功告成。