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马卡龙(2/5)
准备好材料，蛋白加砂糖打到硬性发泡，加入自己喜欢的色素，筛入杏仁粉和糖分（可以用料理机打磨几遍）翻拌成柱壮状流下的面糊
装入裱花袋，用中号圆形花嘴挤出直径约2cm的小圆形
晾干，用手指碰下没有黏腻感，表面有层软壳
170度烤至裙边出现，换中下层，用上火140度烤10分钟左右就好了
夹上喜欢的馅就是成品