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生炒糯米饭(6/10)
先准备好材料，切好瘦肉放油、糖、鸡粉、生粉腌一会
虾米瑶柱先泡10分钟
冬菇、腊肠、萝卜、姜、葱切好待用
热锅放油放姜爆香，放痩肉炒两下再放虾米瑶栓炒香、下冬菇、腊肠炒香放油少许盐装起洗锅
放油爆香姜再放泡了一夜的糯米，中火边炒边下开水
炒到米饭半熟下少许酒关火盖上锅盖闷一会儿
再炒，边炒边下刚才炒好的材料也要放水哦（水一次不能放多，否则就变成煮饭了）饭快熟了，放少许鸡粉、盐、油、酒、一半葱再关火闷第二轮
开盖试一下饭不硬就代表熟了，放剩下的葱即可
成功，芳香朴鼻的生炒糯米饭出来了
在炒饭的过程中我放了半碗剩饭一起炒，炒出来的效果不会那么粘，吃起来也不腻。