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清蒸鲳鱼(2/7)
鲳鱼，洗净。里外抹上咸盐。腌制15分钟！
在鲳鱼两面打花刀，这样入味更好。。
用少许黄酒，极味鲜再腌制10分钟。。。
准备盘子，在盘子里放入生姜，葱丝，垫底。。。
放上腌制好的鲳鱼，在鱼表面再放上葱丝，姜片，适量黄酒，极味鲜。。。
大火蒸13分钟，出锅。最后烧熟油泼到鱼上。。用红椒点缀。。。
大功告成，下次介绍牦牛排骨做法。。。