先把鱼片洗净，生粉，料酒，盐进行腌，再把花椒辣椒八角进去爆炒，看出一部分备用，剩下的和姜片葱花蒜蓉进去爆炒，尔后加入水，去煮沸，把沸水冲进有盐装有豆芽的盆子，注意，要拿够鱼汤装的盆子，辣椒水沸了有10分钟后再把鱼片倒进去煮5分钟左右，刚刚好'八成熟，再把豆芽水倒干，把鱼汤放进去，预先备好的辣椒也放进去，再热一勺油滚滚的，然后淋在鱼肉上发出滋滋滋滋的声音，这道可口的菜肴就做好啦