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家庭自制川版意大利面(0/6)
姜蒜切末，葱红辣椒切圈备用。
西红柿切丁。
肉切末用淀粉，料酒，少许盐拌匀腌制几分钟。
锅参水加适量盐煮面至8成熟捞起，用凉水冲冲以免粘一块。再用香油拌匀。后面忘照照片了。
锅倒油烧热，下葱姜蒜红辣椒炒出红油，下腌好的肉末炒散至变色，下西红柿丁超出汁，加适量白糖提鲜，再加少量盐，鸡精提味。
最后将面下过拌匀，即可出锅。个人觉得直接将做好的汁浇在面上更美味。。