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苦瓜盖牛肉(6/7)
将蚝油，鸡精跺椒搅拌成腌汁，牛肉放入腌制10分钟
苦瓜切片
将姜切丝，蒜切粒
锅里放油，盐2小勺爆香大蒜，放入苦瓜和1勺糖炒熟装盘备用
将腌好的牛肉加入生粉搅拌
锅里放油将姜丝爆香，放入牛肉爆炒，牛肉变色后加入少量胡椒粉，熟透起锅
将牛肉盖到装盘的苦瓜上，完成！