将所有材料除橄榄油外，全部放入面包桶里；启动第一次15分钟和面程序。
15分钟后和面程序结束后，启动第二次和面程序33分钟；然后倒入橄榄油。
和面程序结束后，等待第一次发酵至2倍大；发酵完毕后揉成圆形。
用一个圆的大腕里面放入一块纱布洒上少许干低筋粉在布上，把揉圆的面团放到纱布上进行第二次发酵约1小时。
放入烤盘里，用小刀把面团的表面划个十字架或者自己喜欢的划痕。
烤箱预热220度中层烤20分钟后转180度继续烤20分钟，当中如果上色快的话就要用锡纸盖上表面；烤箱热度需要安照各家的烤箱调整度数。
烤好后待凉了切成片状，准备馅料的材料。
切好的灯笼椒、樱桃番茄、黑橄榄和起司。
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