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西葫芦鲜肉锅贴(3/5)
姜切末，葱切葱花，西葫芦切丝并切成小段，肉末的量和西葫芦基本等量
将上述材料和生粉、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油、白胡椒粉混合均匀，做成馅料
放适量馅料在一张面皮中间，对折捏紧中间，再捏紧两边，两端不要封口
锅内烧油和少许清水，中高火，正着下锅贴，加盖焖间至水干（约1分钟），转至中火，这时锅贴底部应该已经煎成金黄了，可将其翻到侧面煎一会
煎至金黄即可出锅