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牛肉干(6/6)
牛肉洗净，切成指头粗细的长条
用料酒、酱油、生抽、卤肉汁、花椒、白胡椒粉，葱、姜、蒜喂两个小时（我是放冰箱喂了一整天）
凉水下锅，大火煮开，下入喂好的牛肉，小火炖20分钟，大火收汁，捞出沥干水分
放冰箱里一晚可以帮助沥干水分，
起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油
趁热蘸适量的辣椒粉、和烧烤料，烧烤料是不辣的这样小孩可以吃，也可以什么都不蘸