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跺椒鱼儿(3/3)
鱼洗净，身上用刀开斜口，先抹上一层蚝油，再用胡椒粉，生抽，盐，料酒，葱姜蒜淹制30分钟
淹好后在盘子底层铺上生姜，葱，鱼装盘，上面放青红跺椒，上锅蒸15分钟。
出锅，撒上青葱就ok啦。