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蒸扇贝(3/4)
扇贝洗净，把扇肉取出，用淀粉抓下，去除内脏。用热水把粉丝泡发。
接着把扇肉放回扇贝里，姜，蒜切成米，热锅加油爆香，接着加入葱和辣椒圈，然后放盐翻炒。香味出来即可。
把粉丝放在扇贝里，在扇贝上淋上爆香的佐料，沸水上锅蒸10分钟。
八分钟的时候，用调羹淋点酱油在上面，继续蒸2分钟，即可出锅。