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地瓜圆、芋圆(
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将地瓜和芋头洗干净放入高压锅闷熟后取出剥皮
滤干多余水分,趁热加入白砂糖,不断按压称粘稠状。加入泰国木薯粉(不能是普通生粉),建议慢慢增加至面团具有弹性。
揉成长条状后用小刀切断。如果不马上吃,需间隔放置放入冷冻柜保存,避免芋圆粘在一起,影响口感和美观。
煮熟后,滤干水分捞出,放入冰蜂蜜水中,口感更好