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腌制美味咸鸭蛋（高级酒店）(3/6)
买回来的鸭蛋普遍比较天然，都带便便的，所以必须用水和牙刷清理干净。
洗干净的鸭蛋在太阳下暴晒1个小时。这步有利于蛋黄出油喔
准备好一个空罐，我准备的罐子刚好能装12个鸭蛋。罐子必须晾干水，不能有一点生水。
烧好开水摊凉备用。
把凉开水倒入罐里，放入食盐，白酒。食盐大概50克足够能见沉底。白酒倒入100克，一定要高度酒。稍微搅拌均匀即可
把鸭蛋放入，水一定要淹没鸭蛋，密封，写上日期。30天后即可食用。