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清蒸鳜鱼(
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做法: 1. 鳜鱼净膛冲洗干净,用葱段、姜片、蒜片和盐、黄酒腌制10分钟。 2. 将腌好的鳜鱼放入烧开的蒸锅中蒸8分钟左右。(兔子还加上了几颗干辣椒) 3. 取出蒸好的鳜鱼,除去之前的葱姜蒜和辣椒,倒掉多余的汤汁。 4. 摆上切成丝的大葱和红椒,倒入适量蒸鱼豉油,最后浇上一勺热油。