1，把蒜台洗好，备用，鸡蛋打匀备用。2，锅里放入植物油，油热后，放入八角提味。3，待八角微发黑，放入蒜台翻炒，放入食盐。3把盐和菜炒匀后，滴入少量水，待蒜台熟透，浇上蛋液，翻炒均匀加入味精，就可以出锅了（水一定要一点一点滴入，水太多，鸡蛋焊不上去）这道菜，在我们北方也可以用烙馍卷着吃，是不是很简单呢？马上试试吧！