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蕃茄炒蛋(无皮版)(2/5)
蕃茄洗干净，在每个身上划上十字。
锅内烧水，放入蕃茄盖上盖煮一两分钟，捞起泡一下凉水拨皮切片。
加少量糖打散两个鸡蛋，热锅凉油，下蛋炒至七八成熟，盛起备用。
下蕃茄加适量白糖(1汤匙左右)，加少量水炒拌匀煮3到5分钟。
加入鸡蛋炒勻，盛起上碟。